Nhà hàng Ume Sushi & Omakase – Không gian Japanese Modern tinh tế

Công trình này khi B.spoke Studio tiếp nhận cho đến lúc khai trương chỉ còn khoảng hơn 1 tháng, vì vậy thiết kế đưa ra phải đảm bảo được tính khả thi và nhanh gọn cho quá trình thi công. Vật liệu và đường nét trong không gian được tiết chế, không quá phức tạp để có thể tạo ra tinh thần “Japanese modern”, đồng thời giúp khách hàng có thể tập trung vào món ăn.

Để không gian đơn giản nhưng không đơn điệu, B.spoke Studio cố gắng tạo ra những chi tiết thú vị ở mỗi không gian. Đầu tiên là cổng ở sảnh đón được lấy cảm hứng từ cổng Torii truyền thống của Nhật, nối liền sau đó là một hành lang dài đóng vai trò chuyển tiếp về không gian - dẫn dắt về mặt cảm xúc và kích thích sự tò mò của thực khách khi tạo cảm giác đi qua một hang đá tĩnh lặng. Đây có thể được xem như là khoảng đệm giúp khách hàng rũ bỏ bớt sự ồn ào bên ngoài để đến với không gian ẩm thực tinh tế .

Quầy Omakase nổi bật lên giữa không gian bằng vật liệu đồng đỏ và đường cong mạnh mẽ nối liền từ vách lên trần, biến nó trở thành một sân khấu dành riêng cho người đầu bếp, là nơi thực khách dù ngồi ở vị trí nào trong nhà hàng cũng có thể thưởng thức được “màn trình diễn” đó.